出版物

長野県産甘酒ハンドブックのご案内

長野県の令和1年度県産食品評価発信事業では、味センサ、官能評価等により、県産甘酒20点の味の特徴を科学的に評価し、魅力やおすすめのマリアージュなどをハンドブックと長野県「発酵長寿」ホームページにて広くご紹介いたしました。弊社では味センサなど分析協力をさせていただきました。

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