活用事例
当社の味覚分析結果なども活用し独自にブレンドした
長野県産オリジナル限定日本酒（純米吟醸酒）のご紹介
当社では長野県内での日本酒プロジェクトに参画しています。 長野県食品工業試験場（ 現長野県工業技術総合センター食品技術部門）が開発した吟醸酒向きの清酒酵母（アルプス酵母）で醸した清酒を特別にブレンドした限定酒プロモーションを味覚分析結果などから科学的に解析し支援しています。
発売元
㈱発酵長寿研究所
https://www.hakkochoju.com/▲ ▲