12月火曜日開催■「おいしさの見える化」なんでも！相談会
お悩みに沿ってソリューションを設計。提案資料は当日お持ち帰りOK！ おいしさの数値化・見える化について、なんでもお答えする相談会を開催します。データの分析・測定方法といった手法のことから、分析データについて、またその活用 …
感性分析データから市場で好まれる「味」を探る嗜好性分析を解説。商品開発やマーケティングにも使える味覚データの活用法とは？
味覚データ事業20年の実績から導く、柔軟で実践的なデータ活用を提案！ 2024年11月発表のプレスリリース「味・香りデータから海外嗜好性を調査 各国料理から見る国ごとの味 感性データから市場の味の好みを知る」について、詳 …
感性分析データから市場で好まれる「味」を探る嗜好性分析を解説。商品開発やマーケティングにも使える味覚データの活用法とは？ もっと読む »
年末年始休業のお知らせ
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。誠に勝手ながら、弊社では下記の期間を年末年始休業とさせていただきます。 休業期間：2024年12月28日（土）〜2025年1月5日（日） 2025年1月6日（月）より業務を …
味・香りデータから海外嗜好性を調査
各国料理から見る国ごとの味
感性データから市場の味の好みを知る
「食」を科学する株式会社味香り戦略研究所（本社：東京都中央区、代表取締役社長：小柳道啓、以下「味香り戦略研究所」）は、このたび、東南アジア地域を対象として、各国の日常を考慮し、食卓に並ぶ機会が多いスープの味・においの分 …
［イベントレポート］食品開発展2024に出展しました
2024年10月23日（水）〜25日（金）、東京ビッグサイトで開催された「食品開発展2024」に出展しました。3日間で約38,000人が来場し、活気ある会場となりました。 今回の出展場所は偶然にも昨年と同じ場所でしたが、 …
12月6日（金）［対面型体験講座］
味覚レベルアップ講座
味覚レベルアップ講座は味覚を主体とした、初心者から上級者まで新たな発見や体感ができる体験型セミナーです。お客様のフィードバックをいただきブラッシュアップされ続け、開始当初には無かった内容も増えております。実際に味わいなが …
新情報初公開！「感性を科学する」味香り戦略研究所のデータ活用新展開を紹介・体験（東京・日本橋）
20年の実績が導く新たな感性データの可能性。データ活用の最前線を解説し、海外市場をターゲットとした新展開を初公開！ 味香り戦略研究所は、2004年の設立以来、味・におい・食感等の分析を積み重ね、食産業におけるデータ活用を …
味・におい・食感 感性分析サービス徹底活用解説！
おいしさを構成する味・におい・食感を分析するさまざまな手法と活用事例を30分でサクッと解説します。 味香り戦略研究所は、設立以来20年にわたって味の見える化に取り組み、食産業に味分析をはじめとするデータをもとにした支援を …
11月毎週火曜日開催■「おいしさの見える化」なんでも！相談会
「おいしさの見える化」を個別に設計！提案資料はお持ち帰りいただけます。 おいしさの数値化・見える化について、なんでもお答えする相談会を開催します。データの分析・測定方法といった手法のことから、分析データについて、またその …
［イベントレポート］「菊水 しぼりたて純米生原酒」発売記念イベントに登壇！中華料理×日本酒のペアリングを解説しました
9月26日（木）に菊水酒造株式会社が開催した「菊水 しぼりたて純米生原酒」発売記念イベントに、当社代表取締役 社長 CEO 小柳道啓がゲストとして登壇しました。 小柳が登壇したトークセッションには、スペシャルゲストとして …
［イベントレポート］「菊水 しぼりたて純米生原酒」発売記念イベントに登壇！中華料理×日本酒のペアリングを解説しました もっと読む »