サービス
Service
企業向け体験型講座
当社研究員が長年培ってきた味覚に関する知見を、五味識別テストなどの味覚体験を通してお伝えします。（講座は対面の他オンラインでも開催。）また、ご要望に応じて講座内容をカスタマイズしたり、出張講座の開催も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
味覚レベルアップ講座
味覚レベルアップ講座は味覚を主体とした、初心者から上級者まで新たな発見や体感ができる体験型セミナーです。
お客様のフィードバックをいただきブラッシュアップされ続け、開始当初には無かった内容も増えております。
セミナーは対面またはオンラインにて開催します。また、ご要望に応じて講座内容をカスタムしたり、出張講座の開催も可能です。
お客様のフィードバックをいただきブラッシュアップされ続け、開始当初には無かった内容も増えております。
セミナーは対面またはオンラインにて開催します。また、ご要望に応じて講座内容をカスタムしたり、出張講座の開催も可能です。
〈味覚レベルアップ講座で学べること〉
味覚とは？
味覚と他の感覚の感覚間相互作用（クロスモーダル）を通じて「おいしさ」の本質に迫ります。
五味識別テスト
自身の味覚感度を確認し、今後の指針に活かします。
濃度差識別テスト
舌の構造を理解し、官能評価の大敵である順応・疲労などを学びます。
味の感じ方の体験
味覚修飾物質、スーパーテイスター診断、うま味の探索法、さらに味とにおいの関係や嗅盲物質の体験など
〈こんな方におすすめ〉
味覚に興味のある方全般、学生の方（学生割引あり）
食品メーカーの品質管理・マーケットに従事する方
飲食関連
食品系の協会・個人の方
食品系の協会・個人の方
数年ぶりにこの講座を再受講される方
講座概要
《対面型体験講座》
所要時間
5時間（休憩1時間込）
受講費用
1名様40,000円（税込） ※最少催行人数：3名
会場
味香り戦略研究所
〒104-0033 東京都中央区新川1-17-24 NMF茅場町ビル8Ｆ
◎東京メトロ東西線〈茅場町駅〉4b出口から徒歩5分
◎東京メトロ半蔵門線〈水天宮前駅〉2出口から徒歩7分
◎東京メトロ東西線〈茅場町駅〉4b出口から徒歩5分
◎東京メトロ半蔵門線〈水天宮前駅〉2出口から徒歩7分
カリキュラム（午前）
セミナーの流れ、実施内容の説明・注意事項の説明
講義
テーマは「味覚とは？」。味覚と他の感覚の感覚間相互作用（クロスモーダル）を通じて「おいしさ」の本質に迫ります。
体験テスト
◎五味識別テスト…自身の味覚感度や傾向を確認します。
◎濃度差識別テスト…濃度の異なる液体を並べ替えるテスト。 舌の構造を理解し、味わい方のポイントや官能評価の大敵である順応・疲労についても学びます。
◎濃度差識別テスト…濃度の異なる液体を並べ替えるテスト。 舌の構造を理解し、味わい方のポイントや官能評価の大敵である順応・疲労についても学びます。
カリキュラム（午後）
味の感じ方を体験
◎味覚修飾物質
◎スーパーテイスター診断
◎うま味の相乗効果を利用したうま味の探索法
◎味とにおいの関係やにおいによる味のエンハンス（増強）効果
◎嗅盲物質の体験
◎視覚による味覚の変化
◎スーパーテイスター診断
◎うま味の相乗効果を利用したうま味の探索法
◎味とにおいの関係やにおいによる味のエンハンス（増強）効果
◎嗅盲物質の体験
◎視覚による味覚の変化
お支払い方法
開催2日前までに指定口座へお振込みください。
※お振込みが難しい場合、当日会場にて現金でのお支払いも可能です。必ず事前にご相談ください。
ご希望の方に領収書を発行いたします。当日会場にてお手渡しとなります。
※お振込みが難しい場合、当日会場にて現金でのお支払いも可能です。必ず事前にご相談ください。
ご希望の方に領収書を発行いたします。当日会場にてお手渡しとなります。
キャンセルについて
受講料お振込み後のキャンセルはお受けいたしかねます。
必要に応じ、代理の方のご出席をお願い致します。
必要に応じ、代理の方のご出席をお願い致します。
※取得した個人情報は、当社開催のセミナーの運営に必要なご連絡、事務手続き、当社施設への入退出管理の目的のみに使用します。
《オンライン体験講座》
所要時間
2時間（休憩なし）
受講費用
1名様30,000円（税込）※味覚体験キット・テキスト配送料込
会場
オンライン（ZOOM）
オンライン講座では、事前にテキストと「味覚体験キット」をお送りし、ご自身の手元で溶液調製を行いながら進行していきます。
軟水ミネラルウォーター（500ml）のご用意をお願いします。
軟水ミネラルウォーター（500ml）のご用意をお願いします。
カリキュラム
セミナーの流れ、実施内容の説明・注意事項の説明
講義
テーマは「味覚とは？」。味覚と他の感覚の感覚間相互作用（クロスモーダル）を通じて「おいしさ」の本質に迫ります。
体験テスト
◎五味識別テスト…自身の味覚感度や傾向を確認します。
◎濃度差識別テスト…濃度の異なる液体を並べ替えるテスト。 舌の構造を理解し、味わい方のポイントや官能評価の大敵である順応・疲労についても学びます。
◎濃度差識別テスト…濃度の異なる液体を並べ替えるテスト。 舌の構造を理解し、味わい方のポイントや官能評価の大敵である順応・疲労についても学びます。
味の感じ方を体験
◎味覚修飾物質
◎スーパーテイスター診断
◎うま味の相乗効果を利用したうま味の探索法
◎味とにおいの関係やにおいによる味のエンハンス（増強）効果
◎嗅盲物質の体験
◎視覚による味覚の変化
◎スーパーテイスター診断
◎うま味の相乗効果を利用したうま味の探索法
◎味とにおいの関係やにおいによる味のエンハンス（増強）効果
◎嗅盲物質の体験
◎視覚による味覚の変化
お支払い方法
期日までに指定口座へお振込みください。
お振込み先口座情報、お支払い期日は、お申し込みの自動返信メールにてお知らせいたします。
※お振込みを確認後、テキストと「味覚体験キット」を発送いたします。
※期日までのお振込みが難しい場合は事前にご相談ください。
ご希望の方に領収書を発行いたします。セミナー担当までご連絡ください。
※お振込みを確認後、テキストと「味覚体験キット」を発送いたします。
※期日までのお振込みが難しい場合は事前にご相談ください。
ご希望の方に領収書を発行いたします。セミナー担当までご連絡ください。
キャンセルについて
受講料お振込み後のキャンセルはお受けいたしかねます。
必要に応じ、代理の方のご出席をお願い致します。
必要に応じ、代理の方のご出席をお願い致します。
その他
対面型体験講座とは一部内容が異なります。「五味識別テスト・濃度差識別テスト」は行いません。
受講料お振込み後のキャンセルはお受けいたしかねます。
必要に応じ、代理の方のご出席をお願い致します。
必要に応じ、代理の方のご出席をお願い致します。
※取得した個人情報は、当社開催のセミナーの運営に必要なご連絡、事務手続き、当社施設への入退出管理の目的のみに使用します。
本件に関するお問合せ先
弊社営業担当、もしくはセミナー担当（高橋・峰吉）まで
TEL 03-5542-3850 ／ FAX 03-5542-3853
TEL 03-5542-3850 ／ FAX 03-5542-3853