大学院卒業後、香料会社に就職。香りの専門家として研究業務に携わる中で、当時から味香り戦略研究所のレポートを参考にしていました。今までの経験を活かすことができ、味や香り、食感など感性を融合した取り組みを行っている味香り戦略研究所に魅力を感じて入社を希望しました。香りや分析の知識をベースにさまざまなプロジェクトに参加するなど自分が好きで続けてきたことを掛け合わせてダイナミックに取り組める仕事が多く、自分の強みを再認識することが出来ました。
　味香り戦略研究所は各分野の専門家が集まっているので、さまざまな角度から課題解決の提案が可能です。様々な食品の「おいしさを見える化する」中で、お客様から多くのご相談をいただきますが、味香り戦略研究所は「できない」ではなく「何とかして実現可能な方向性を模索し示す」姿勢が一つの強みだと考えています。プロフェショナルとして、この強みをもっと対外的にアピールしていきたいです。