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酒器の違いによる香りの差を“見える化”日本酒新時代の酒器の実力を科学で解き明かす
2025-04-24
水が変わるとメロンの美味しさも変わる！多角的な分析で味の優位性を証明し、商品の魅力をさらに高める
2025-04-21
テレビの料理番組がNFTに！？レシピの未来が始まる
〜NFTから“ふるさとの味”をプリントする、新しい食体験へ〜
2025-04-15
リフレッシュ感を“見える化”！
時系列官能評価を用いて味わいの変化パターンを発見
2025-03-18
［イベントレポート］スーパーマーケット・トレードショー2025に出展しました
2025-02-20
第59回「スーパーマーケット・トレードショー2025」出展のご案内
2025-01-20
味香り戦略研究所調べ 飲料トレンド
人気拡大中！ルイボスティーの味・香りを分析
麦茶でも緑茶でもない独特の味わいを科学的に解き明かす
2024-12-17
【技術支援】分析技術アドバイザーとして参画する早稲田大学「iGEM-Waseda」が国際大会で快挙を達成しました
2024-12-12
［イベントレポート］味覚データ活用事業成果発表を開催しました
2024-12-11
年末年始休業のお知らせ
2024-11-29
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