［ラジオ］ニッポン放送『サンドウィッチマン ザ・ラジオショーサタデー』にて当社商品「深谷ねぎのポークカレー」が紹介されました
2024年5月4日（土）放送「GWレトルトカレー大試食祭り」に、当社商品「深谷ねぎのポークカレー」が登場。サンドウィッチマンのお二人も食べていただきました。
7月毎週開催■お悩みに沿ったおいしさの見える化ソリューションを個別にご提案！
御社のお悩み・お困りを解決する「おいしさの見える化」を具体的にご提案します。 おいしさの数値化・見える化について、相談会を開催します。データの分析・測定方法といった手法のことから、分析データについて、またその活用シーンま …
味覚レベルアップ講座って何するの？ 講師が詳しく解説します！
有料講座「味覚レベルアップ講座」の内容をギュッと簡単に紹介します。（本セミナーは無料です） こんな方におすすめ 「味覚レベルアップ講座」で体験できること、学べることとは？ 味香り戦略研究所が開催する人気の体験型有料セミナ …
「味の見える化」手法と分析データの活用事例
おいしさを構成する味・におい・食感を分析するさまざまな手法と活用事例を徹底解説！ 味香り戦略研究所は、設立以来20年にわたって味の見える化に取り組み、食産業に味分析をはじめとするデータをもとにした支援を行っています。単に …
｢酒｣×｢おつまみ｣の相性を科学的に解析。商品開発にペアリングロジックを活用
｢酒｣×｢おつまみ｣の相性を科学的に解析。 商品開発にペアリングロジックを活用 菊水酒造株式会社様 フードペアリング 菊水酒造株式会社 様 新潟県新発田市にある菊水酒造は、酒造りに適した気候と風土に恵まれた豊かな自然環境 …
［イベントレポート］今年も参戦！よこすかカレーフェスティバル2024
2024年5月18日・19日に開催された「よこすかカレーフェスティバル2024」に、昨年に続き今年も出店しました。初日は汗ばむくらいの陽気となり、2日目は時折小雨がちらつく天気でしたが、2日間で延べ5万人の方が来場し会場 …
「味・におい・食感」の課題を解決！おいしさの見える化ソリューションをご提案
幅広い分析メニューから、個別のニーズに応じた解決策をご提案します。 おいしさの数値化・見える化について、相談会を開催します。データの分析・測定方法といった手法のことから、分析データについて、またその活用シーンまで、味の見 …
食分析データをフル活用！“使える”シーンをご提案します
商品開発だけじゃない！食分析データのさまざまな活用をご提案。 多様な食分析データの幅広い活用について、コンサルタントが個別にお話を伺います。味香り戦略研究所の「味の見える化」ソリューションを徹底的に活用するため、味・にお …
かけ算でもっとおいしくなる！？フードペアリングを考えるセミナー
食の“おいしさ”を広げるフードペアリングのテクニックを解説！ 食品と飲料、食品と食品。組み合わせによって新たな“おいしさ”を提案するのがフードペアリングです。何をどのように組み合わせるのか、最初にこれまで食経験の積み重ね …
［書籍］『代替タンパク質の技術と市場』に寄稿しました
今後の市場拡大が見込まれる代替タンパク質について、現在の技術動向および市場動向を一冊にまとめた書籍が、株式会社シーエムシー出版より発刊されました。本書に、COOコンサルティング事業部長 早坂浩史も原稿を寄稿いたしました。 …