2023年5月17日

おいしいヒット食品を開発するには“見える化”が決め手！官能評価による主観データとセンサ・測定器を用いた客観データを組み合わせた、データサイエンスを駆使した見える化手法について詳しく解説されています。さらに、おいしさの見え …

［書籍］『おいしさの見える化マニュアル～データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例～』に寄稿しました もっと読む »