［WEB］朝日新聞GLOBE+ 特集『FoodTech 食×テクノロジーで地球を救え』

主席研究員髙橋貴洋が山形大工学部ソフト&ウェットマター工学研究室（SWEL）古川英光教授が3Dフードプリンターで出力する食品のための味のレシピを提供しました。

『食品サンプルではありません　研究室発、3Dプリンターで作る食べられる「すしネタ」』
https://globe.asahi.com/article/14597382