ビール業界にパラダイムシフト
「コク・キレ」の時代から「香り」で選ぶ時代に
味や香りを科学的な手法で分析、評価する株式会社味香り戦略研究所（本社:東京都中央区） は、弊社保有の味覚データなどからビール市場の味わいの変化を探り、2018年4月の酒税法改正によるビール定義の変更に伴う今後のポイントを …
味や香りを科学的な手法で分析、評価する株式会社味香り戦略研究所（本社:東京都中央区） は、弊社保有の味覚データなどからビール市場の味わいの変化を探り、2018年4月の酒税法改正によるビール定義の変更に伴う今後のポイントを …