感性データから植物性代替食品の「今」をみる！
動物性との違いで見える価値とは
12万品を超える味覚データベースを基にフードデジタルソリューション事業を展開する株式会社 味香り戦略研究所（本社：東京都中央区、代表取締役社長：小柳 道啓）は、弊社保有の味覚データや食感分析値から、植物性代替食品の特徴を …
12万品を超える味覚データベースを基にフードデジタルソリューション事業を展開する株式会社 味香り戦略研究所（本社：東京都中央区、代表取締役社長：小柳 道啓）は、弊社保有の味覚データや食感分析値から、植物性代替食品の特徴を …