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「調理感」とは何か
曖昧な感覚の構成要素を分析・検証した
寝かせたカレーは調理感が強い

2024-08-29

時系列官能評価による連食性の評価・数値化手法を開発
飲み物とのペアリング相性評価、リフレッシュ効果の評価も可能に

2024-07-18

味香り戦略研究所調べ 2024年上半期の食品・飲料トレンド
物価高に苦しむ消費者は安心感と満足感を求める“うま濃い余韻ブランド”嗜好へ
〜注目のうま濃い3ブランドを解説〜 伊右衛門、日清麺職人、鍋キューブ

2024-06-12

[イベントレポート]今年も参戦!よこすかカレーフェスティバル2024

2024-05-24

よこすかカレーフェスティバル出店のご案内

2024-04-26

フードNFTコンソーシアムが共同出展
「第5回 ブロックチェーン EXPO [春]」のご案内

2024-04-25

「ifia JAPAN 2024」出展のご案内

2024-04-22

「味トレンドレポート」サービス終了のお知らせ

2024-04-15

熊本県産八代生姜を味覚分析&デザインしガストロノミーツーリズムを促進

2024-02-09

フードNFTコンソーシアムがNFTウェブアプリを公開
食の体験を変える新NFTを飲食店で販売

2024-01-12
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