［WEB］日経クロステック 連載『「おいしい」を測る食品DX』
当社への取材記事が掲載されました。 『感性の開発はもう古い、伊藤忠商事が挑む食品DX』https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/column/18/02076/00004/※記事は有料会員限定で …
［TV］NHK オハ! よ〜いどん
きゅうりが嫌いな子どものために、苦手克服・味変えレシピを提案しました。
「サステナブル食品」事業化検討に向けた研究開発を開始
株式会社味香り戦略研究所（本社：東京都中央区、代表取締役社長：小柳道啓、以下 「味香り戦略研究所」）は、「サステナブル食品」事業化の検討に向け、東洋紡株式会社（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：竹内郁夫、以下「東洋紡 …
［WEB］All About NEWS
研究開発部本部長早坂浩史が味覚センサーや味のデータ化、今後のデータ活用について回答しています。 『食品の「味」「香り」は全て数値化できる!? 大手メーカーの大半が採用する「味と香りの戦略」に迫る！』https://new …
ウェブマガジン「FoodTech Trend News」リニューアルのお知らせ
平素は格別のご愛顧、ご高配を賜り厚く御礼申し上げます。このたび、当社が運営しておりますウェブマガジン「FoodTech Trend News」の全面リニューアルを行いましたのでお知らせいたします。 サイトURL http …
［TV］TBS 千鳥のかいつまんで教えてほしいんじゃ！
子どもはなぜカレーが好きなのか？主席研究員髙橋貴洋が出演し、味分析を交え解説しました。
［TV］フジテレビ『KinKi Kidsのブンブブーン』
主席研究員髙橋貴洋が出演、変化する味覚嗜好について解説しました。
［TV］フジテレビ『我流しか勝たん！』
主席研究員髙橋貴洋が「おうち焼肉のにおいは濡れタオルを振り回して消臭！」という我流なワザについて解説しました。
［WEB］朝日新聞GLOBE+ 特集『FoodTech 食×テクノロジーで地球を救え』
主席研究員髙橋貴洋が山形大工学部ソフト&ウェットマター工学研究室（SWEL）古川英光教授が3Dフードプリンターで出力する食品のための味のレシピを提供しました。 『食品サンプルではありません 研究室発、3Dプリンタ …
［TV］テレビ東京『Newsモーニングサテライト』
マーケティング本部長平田和詩が出演、味分析とブロックチェーン技術を活用した「フードNFT」について取材を受けました。
［TV］TBS『Nスタ』
主席研究員髙橋貴洋が出演、「下味冷凍」ついて味わいの面から解説しました。
［TV］NHK オハ! よ〜いどん
トマトが嫌いな子どものために、苦手克服・味変えレシピを提案しました。