パッケージデザインによるおいしさ訴求
～おもしろパッケージが与える心理効果とは？～
味や香りを科学的な手法で分析、評価する株式会社味香り戦略研究所（本社：東京都中央区）は、商品デザインによるおいしさ訴求サービスを開始いたします。視覚から得る情報量は多大であり、時に味やにおいの感じ方を変化させることが知ら …
「味ごのみ・好き嫌いデータベース」の開発に成功！
味の好き嫌いデータで世界平和を！
味や香りを科学的な手法で分析、評価する株式会社味香り戦略研究所（本社：東京都中央区）は、個人の好き嫌いについて、食品の味データに基づいた解析を行いパターン化に成功、「味ごのみ・好き嫌いデータベース」として確立いたしました …
「酒」マリアージュ時代に突入！
酒類購入における意識調査
味や香りを科学的な手法で分析、評価する株式会社味香り戦略研究所 (本社:東京都中央区/代表取締役 小柳道啓)は、一般消費者のお酒に関する意識調査、酒類の購買動機に 関する意識調査を実施しました。【調査実施期間:2015年 …
食品・飲料のトレンドは「プチカム(噛む)食感」
食感のある食品に若年層の8割が満足感を感じている 味覚や香りを科学的な指標で評価する株式会社味香り戦略研究所(本社:東京都中央区/代表取締役:小柳道啓)は、多様化する食品・飲料市場における味のトレンドを分析するため、食品 …
“カフェラテ”に関する実態調査 “カフェラテ”の購入は「カフェ形態を選ぶ」が半数以上
〜カフェラテに求めるものはコク、濃厚さとリラックス〜 味や香りを科学的な手法で分析、評価する株式会社 味香り戦略研究所(本社:東京都中央区/代表取締役:小柳道啓) は、店頭で淹れたてが飲める「カウンターコーヒー」の流行を …
近年注目の“コク”に関する実態調査
最近の消費者のコクに対するイメージはプレミアム！？
〜コクだけでは満足しない!最上級のコクを体験出来るプレミアムなコク商品が人気！〜 味や香りを科学的な手法で分析、評価する株式会社味香り戦略研究所（本社:東京都中央区/代表取締役:小柳道啓）は、ここ数年注目されている味わい …
2015年 「減塩」は気になるが、積極的な行動にはあと一押しが必要『健康志向』は、「ブーム」から「定着」へ。だからこそ味へのこだわりも！
味や香りを科学的な手法で分析、評価する株式会社味香り戦略研究所(本社:東京都中央区／代表取締役:小柳道啓)は、2015年度に改正される「日本人の食事摂取基準」の中から“減塩”に注目し、「塩分嗜好と塩分に対する意識の一般調 …
2015年 「減塩」は気になるが、積極的な行動にはあと一押しが必要『健康志向』は、「ブーム」から「定着」へ。だからこそ味へのこだわりも！ もっと読む »